Thema - Wenn Veganer feiern... :-)

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 [ 4 Beiträge ]  [ Thema gestartet von: Tanja ]
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 Betreff des Beitrags: Wenn Veganer feiern... :-)
BeitragVerfasst: 08.09.2017, 17:24 
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Registriert: 15.07.2014, 18:04
Beiträge: 1321
Ich hab in den letzten Wochen u.a. für 4 Hochzeiten Essen, bzw. Torten machen dürfen...die letzte Hochzeit mit der Riesentorte war sogar eine nichtvegane Hochzeit.

Einfach, um mal zu zeigen, dass es auch bei veganen Feiern an nichts fehlt, hier mal ein paar Impressionen.

Hochzeit 1 - Buffet für 60 Gäste.
- Börek gefüllt mit Spinat/Tomaten und veganem Döner
- Salat aus eingelegten Champignons und Tomaten
- Zaziki
- gefüllte Weinblätter (die hatte eine Freundin der Braut gemacht, ich wär da wahrscheinlich durchgedreht beim Wickeln :-D )
- Fleischsalat
- Schnittchen
- Tomatenbutter
- Grillgemüse
- gegrillte Chili- und Dönerspiesse
- Rosmarin-Focaccia
- Laugenkonfekt
- Brote (zugekauft)
- Mettigel
- Coleslaw
- Kisir, türkischer Bulgursalat
- Cous Cous Salat mit Gemüse
- Hochzeitssuppe mit Grießklösschen
- Schoko-Zucchini-Muffins
- Mousse aus Chocolat aus heller und dunkler Schokolade

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Hochzeit 2 - Torte für 10 Gäste
- Cappuccino-Sahne-Torte
- Zitronen-Joghurt-Sahnerolle
- Erdbeer-Käsetorte

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Hochzeit 3 - Kuchen und Torte für 110 Gäste
- Vanillesahnetorte mit flüssigem Karamell und Splittern von gebrannten Mandeln
- Erdbeerkuchen, klassisch
- Chocolatechip-Cupcakes mit Schokosahne und Pastazien
- Schoko-Cupcakes mit Erdnussbuttercreme, karamelisierten Erdnüssen und Schokoglasur
- Vanille-Cupcakes mit Marzipankern, Vanillesahne, flüssigem Karamell und Krokant
- Haselnuss-Cupcakes mit Nougatkern, Nougatcreme und Mannerwaffeln
- Käsekuchen-Brownies

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Hochzeit 4 - Hochzeitstorte für 100 Gäste
- das erste Foto zeigt die Probiertörtchen, die das nichtvegane Hochzeitspaar überzeugten eine vegane Hochzeitstorte haben zu wollen :-D
- dann die 5-stöckige Hochzeitstorte; eine naked cake mit 5 unterschiedlichen Füllungen,
von oben nach unten:
- Schoko-Minz-Cremefüllung
- weiße Mousse au Chocolat Füllung
- Passionsfruchtsahnefüllung
- dunkle Mousse au Chocolat Füllung
- Beeren-Joghurt-Sahne-Füllung

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 Betreff des Beitrags: # Wenn Veganer feiern... :-)
BeitragVerfasst: 08.09.2017, 18:32 
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Beiträge: 26630
Bilder: 144
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Das sieht alles extrem lecker aus. Jetzt habe ich Hunger.



Die Sonntagsfrage, bei der nicht nur am Sonntag abgestimmt werden kann.

Linkzusatz http://homestory.org/Wohnzimmer/viewtopic.php?-die-sonntags-frage-jetzt-auch-bei-uns-staendig-aenderbar-f=3&t=6454

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 Betreff des Beitrags: # Wenn Veganer feiern... :-)
BeitragVerfasst: 11.09.2017, 00:06 
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Registriert: 20.04.2009, 12:40
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Sieht nicht nur extrem lecker aus, sondern ist auch alles wunderschön garniert.

Wie viel Zeit hast du für ein so tolles Hochzeitsbuffet mit 110 Gästen gebraucht, Tanja?



Der Mensch glaubt, weil er zum Wissen zu blöd ist - Dieter Nuhr


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 Betreff des Beitrags: # Wenn Veganer feiern... :-)
BeitragVerfasst: 11.09.2017, 08:14 
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Registriert: 15.07.2014, 18:04
Beiträge: 1321
Klatschmohn hat geschrieben:
Sieht nicht nur extrem lecker aus, sondern ist auch alles wunderschön garniert.

Wie viel Zeit hast du für ein so tolles Hochzeitsbuffet mit 110 Gästen gebraucht, Tanja?

Ein Vollbuffet, also Essen und Kuchen, 3 Tage, wenn es nur der Kuchen sein soll 1 1/2.



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 [ 4 Beiträge ]  [ Thema gestartet von: Tanja ]

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